Leve ao fogo uma panela com:
- 2 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga
Quando ferver, apague o fogo e coloque:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, mexendo lentamente até formar uma bola e desgrudar da panela.
Fritar em uma panela bem funda, com quantidade de óleo suficiente para cobrir os churros.
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