ESFIHA

MASSA
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 copos (requeijão) de água morna
- 1 copo de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 gema para pincelar

RECHEIO

- 1/2 kg de carne moida
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de cheiro verde
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto

Coloque a água morna, o óleo, o ovo, o fermento e bata no liquidificador. Em uma vasilha coloque a farinha, o açúcar e o sal, reserve um pouco da farinha, junte o líquido e sove. Deixe descansar até dobrar de volume.

Receita do Programa TV Culinária

SORVETE DE GELATINA

- 1 pacote de gelatina (qualquer sabor)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite

Faça a gelatina como manda a embalagem, coloque no liquidificador a gelatina liquida, a lata de leite condensado e o creme de leite. Deixe bater no liquidificador por 2 minutos. Coloque em uma vasilha tampada e leve ao freezer por 3 horas. Depois bata na batedeira por 10 minutos, e volte a colocar no freezer.



Receita do Programa Mais Você

MANTECAL

- 1/2 kg de farinha de trigo
- 250 gramas de gordura vegetal ou margarina
- 250 gramas de açúcar
- Goiabada
- raspas de 1 limão

Em um recipiente coloque a farinha e reserve um pouco, coloque a gordura ou margarina, o açúcar e as raspas de limão. misture tudo e adicione a farinha reservada em seguida sove em uma superfície lisa.
Forno 200ºC por 15 minutos.

Receita do Programa TV Culinária

PÃO DE LEITE (Nariz entupido)

- 1 kg de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) açúcar
- 5 ovos
- 250 ml de leite
- 1 copo (americano) de óleo
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher (chá) de sal

Para banhar

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado


Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o fermento e o óleo, depois de batido coloque em uma vasilha a farinha, o açúcar e o sal. Depois de misturar o líquido, sove a massa e deixe descansar na forma até dobrar de volume. Leve ao forno 180ºC.
Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e pincele nos pãezinhos.

Receita do Programa TV Culinária

GOIABINHA

- 300 gramas de farinha de trigo
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 100 gramas de açúcar
- 5 gotas de baunilha
- 50 gramas de margarina
- 60 ml de leite
- 1 ovo
- goiabada para rechear

BOLO DE LARANJA

- 3 ovos
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 1 copo (requeijão) de suco de laranja
- 2 tiras de casca de laranja
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a casca de laranja, o açúcar, o suco de laranja e a pitada de sal. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e continue a bater. Forno 180ºC.

CHURROS RECHEADOS

Leve ao fogo uma panela com:
- 2 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga

Quando ferver, apague o fogo e coloque:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, mexendo lentamente até formar uma bola e desgrudar da panela.

Fritar em uma panela bem funda, com quantidade de óleo suficiente para cobrir os churros.